Máquina de leite de soja

Como fazer leite de soja caseiro (extrato líquido de soja) com a máquina de leite de soja portátil em apenas 3 etapas:

1. Macerar (deixar de molho) a quantidade indicada de grãos de soja (com ou sem casca) por 8 a 12 horas para hidratar os grãos. Exemplo: colocar os grãos de molho em água pura às 8 horas da noite e eles estarão hidratados e prontos para serem transformados em leite de soja às 8 horas da manhã seguinte. O extrato líquido também pode ser obtido a partir de uma enorme variedade de grãos: gergelim, linhaça, arroz, quinua, amendoim, avelã, castanha, amêndoa, girassol, etc.. O modelo BH722, por meio do programa "DRY BEANS", pode processar grãos macios (nozes, amêndoas, amendoim, milho verde, etc.) sem a necessidade de hidratação prévia.

2. Após o tempo de maceração, escorrer os grãos e colocá-los no equipamento juntamente com a quantidade indicada de água filtrada (ou mineral). Nesta etapa pode-se também acrescentar uma pequena quantidade de outros grãos miúdos e/ou macios e crus (gergelim, linhaça, amendoim, erva-doce, pedacinhos de coco, aveia, etc.) e deixar a máquina processar ao mesmo tempo essa mistura de grãos.

3. Ligar a máquina na tomada, acionar a tecla correspondente ao programa desejado e pronto! O resto a SojaMac fará sozinha. Ela irá iniciar um processo totalmente automático e repetitivo de moagem e cozimento dos grãos com duração de poucos minutos e ao final do processamento ela irá apitar, avisando que o leite já está pronto.

Ao final do ciclo completo obtemos o extrato de soja líquido (leite de soja) e cerca de 150~200g de polpa de soja triturada (okara), que pode ser usada para se fazer pão de soja. O modelo BH722 faz 1,3 litros de extrato líquido com 90g de grãos de soja a um custo aproximado de apenas R$0,30 por litro (clique aqui para conferir o custo do leite de soja). Para fazer queijo de soja (tofu), iogurte de soja e pão de soja, veja as receitas mais abaixo nesta página.

Agora é só saborear!

A máquina de leite de soja modelo BH722 passou pelo rigoroso processo de certificação do INMETRO (certificado ME0045/2012) e apresenta a jarra em aço inoxidável com proteção térmica antiqueimadura. O conjunto do motor desse modelo é selado em um compartimento de aço inoxidável dotado de dupla vedação para a proteção do motor e dos circuitos eletrônicos contra a entrada de água e vapor, o que assegura uma longa vida útil ao produto.

O aparelho conta também com vários dispositivos de proteção e segurança, incluindo dispositivo de proteção contra cozimento a seco, dispositivo de proteção antiderramamento, dispositivo de proteção contra o superaquecimento do motor e dispositivo de segurança contra o superaquecimento das resistências elétricas blindadas.

Ele oferece 5 opções de programas automáticos (grãos secos, grãos hidratados, mingau, purê e suco) e faz 1,3 litros de extrato vegetal em aproximadamente 25 minutos. O aparelho vai acompanhado por um prático kit de limpeza, copo dosador, filtro em aço inoxidável e um livro de receitas exclusivas.